近日，希尔顿酒店集团发布了2022年第四季度及全年全球业绩，其中对环境、社会和治理方面的着墨格外引人注意。年报不仅披露了2022年ESG相关进展，还给出了更新后的ESG战略框架，计划到2030年旗下管理酒店的碳排放强度降低75%。
近年来，国内外酒店对ESG的关注度及实践逐步提升。然而，在环保赛道上稍晚“上场”的国内酒店，与希尔顿等国际酒店品牌仍存在较大差距；国内外ESG榜单中，也鲜见中国酒店的身影。ESG对酒店来说意味着什么？希尔顿等国际品牌在该领域的举措，又能带来什么启发与借鉴？
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国内外酒店纷纷进军ESG领域
随着全球可持续发展和“双碳”目标推进，资本市场对环境、社会和公司治理(ESG)概念的关注度日益提升，尤其在酒店行业。
国际酒店品牌希尔顿集团率先行动。2009年，它推出ESG战略“旅行有心益”(Travel with Purpose)，明确到2030年环境方面管理酒店碳强度减少50%、管理酒店水使用减少50%等量化指标。“LightStay”计划也是希尔顿ESG战略的一部分。该项计划是希尔顿自主研发的环境影响计算与分析系统，当年被旗下1300家酒店所采用。
减塑也成为近年酒店ESG实践的重点。比如希尔顿集团2015年推出的电子房卡，截至目前，大中华区已有106家酒店投入使用，全球旗下酒店累计减少的塑料用量超过125吨。将洗护用品“大包装化”也是其中一大举措。目前希尔顿集团大中华区旗下管理酒店已完成85%以上大包装洗护用品更换。据了解，更换大包装洗护用品后，亚太地区一家全服务型酒店平均每年可减少超过1吨塑料垃圾。
与希尔顿一样，万豪、温德姆等国际大型酒店集团也在ESG领域“持续耕耘”。万豪国际集团推出“善行360度”战略，内容包括减少一次性塑料、减少50%食物浪费等；温德姆推出了“温德姆绿色计划”，旨在指导温德姆集团旗下酒店节能减排。
随着ESG概念引进、相关政策推动，不少国内酒店品牌也纷纷加入这一赛道。香格里拉集团、复星文旅披露ESG报告已有多年；君亭酒店、华住集团等“新选手”也陆续开始披露可持续发展领域措施及目标。
国内酒店vs国际集团：
差距何来？
2018年，A股被正式纳入MCSI市场指数和MCSI全球指数，国内各大监管机构和上市企业正式走向了ESG的摸索和研究之路。通过比较MSCI指数和评级，也可评估各酒店品牌ESG成绩及投资潜力。
全球共有22家旅企被纳入了MSCI指数。从MSCI指数来看，国际酒店集团的ESG意识及水平相对较高。希尔顿、万豪、洲际三大酒店集团均作出了减碳目标；在目标年份、覆盖程度、预期每年减少排放量等方面，三大集团也给出了具体数据承诺。相比之下，华住、锦江、首旅等国内酒店品牌并未给出明确目标年份、覆盖程度等数值。
从评级可以更直观地看出差距。在MSCI中，ESG评级范围包括领先(AAA，AA)、平均(A，BBB，BB)及落后(B，CCC)。国际酒店集团的ESG评级普遍为领先、平均偏上。如希尔顿集团目前显示评级为AA，在过去的五年中，等级虽稍有波动，但在旅游及酒店行业的22家企业中仍属于领先水平。同样被评为AA的还有洲际集团。而国内酒店当中，锦江、华住评级在过去五年中均为中等，首旅则以评级B首年入选MSCI.在水资源、企业管理、碳排放等领域，国内品牌相对落后。
“就酒店业而言，中国和国际大品牌之间的差距肉眼可见，ESG是其中一方面。”清华大学化学博士、科普作家孙亚飞指出，造成这种差异的原因主要有三：品牌历史深度、产品利润率以及合作伙伴。“要挖掘ESG相关的真问题，首先需要在行业内长期深耕。”例如希尔顿在大包装洗浴用品方面的讨论，实际上已经验证了多种方案、充分吸取了顾客反馈。其次，所有关于管理的讨论，归结到最后的参数都体现在利润上，而当酒店产品利润率较低时，也不可能有推动ESG方面的举措。此外，选对合作伙伴也很重要，希尔顿在厨余垃圾的处理上，选择了成熟的高温发酵技术，由上游厂家提供完整的技术服务，并与深圳红树林展开合作，“这些合作伙伴不仅能够确保项目持续下去，还可以放大其公益性。”
酒店环保事业如何做“精”？
即使就国内ESG来看，旅游行业的情况也并不乐观。2022年，在新浪财经ESG评级中心联合CCTV-1《大国品牌》发布的“中国ESG优秀企业500强”名单中，涉及酒店业的仅有锦江酒店、万科、碧桂园服务、雅生活服务、招商蛇口五家企业，占500强企业的1%。
旅游、酒店业在环保事业为何难“精”？从行业特性来看，酒店环保发展的确面临更多的阻碍。环保产品的成本普遍偏高，高科技环保设备意味着高额的前期投入，后期还存在维护、运营成本。对大型酒店集团来说，这尚可接受；但对于中小型酒店，投资回报比以及短期收益与长期收益间的考量，则更为重要。即使酒店品牌有意推动ESG发展，如何说服各地业主也是个不小的挑战。
在这一点上，希尔顿的经验或许能有所启发。为了减少厨余垃圾产生的污染，深圳蛇口希尔顿南海酒店于2021年引进了智能餐厨垃圾处理设备，通过就地化处理设施将垃圾变废为宝，最终成为可循环再利用的微生物复合肥。设备一次性投资为55万元。酒店总工程师聂治平坦言，在引进该项目前，业主同样存在成本和收益方面的疑虑。“所以，需要与业主进行充分的、有技巧的沟通。”他指出，除了站在较高的、社会责任的角度，也要让对方意识到项目在后期成本节约上的潜力，包括水电、人力等。南海酒店数据显示，2021年4月12日—2022年7月31日期间，该项目减少了接近17万公斤的碳排放，食物垃圾处理的运营成本减少超过15万元。
其实，人们对环保的关注度也在提升。《2022年可持续旅行消费者报告》显示，近80%受访者非常重视旅行中的可持续环保因素，近70%的受访者愿意支付更高费用来实现可持续旅行。推动可持续旅行，酒店无疑是很好的出发点。
一方面，酒店能够承载旅客的期望。大至吃喝玩乐，小至饮水、洗漱等生活中系列细节，酒店都能作出举措以回应游客可持续需求，其本身拥有的APP界面、会员积分以及线下宣传点位等，作为很好的宣传窗口，也能实现ESG理念的传递。“一个更富有社会责任的酒店，更容易得到房客的青睐。”孙亚飞指出。
另一方面，旅客受酒店的引导，与酒店发生积极互动。同样以深圳蛇口希尔顿南海酒店为例，在引进厨余垃圾处理回收系统的基础上，酒店还推出了“希”游小护照——小小园丁项目：让小朋友们参观了解这个循环利用厨余垃圾的先进项目，并且亲自动手利用再生肥料进行种植，由此培养他们的绿色可持续环保意识。此外，还可以在环保互动中加入当地元素。玉溪抚仙湖希尔顿酒店临湖而居，为了维持湖水水质，酒店邀请宾客参与湖面清理的体验活动，号召宾客共建绿水青山。
不过，这些都不是最大的障碍。孙亚飞指出，和所有行业一样，旅游酒店业在ESG方面，真正面对的难题还是E，即环境(Environment)，通常难以被人力左右。他以希尔顿推出的大包装洗浴用品为例，产品虽然不再是一次性的，但仍为塑料制品，“在目前的技术条件下，没有太多更好的方案”。再比如，希尔顿用玻璃瓶装水替代了塑料瓶，确实从源头上遏制了塑料制品的应用，但玻璃在环境中的循环过程、生产及回收的过程都会排放大量的二氧化碳，仍然不够低碳。
“这些问题，都不是在酒店这个环节就能解决的，而是需要各行各业的共同努力，从基础科研到产业，从服务行业到消费者，谁都不能置身事外。”这对酒店行业的环保事业来说，是机遇也是考验。
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